Fisch
Auf der Speisekarte von Sven und Patrizia Rindlisbacher-Girsberger findet man in erster Linie Fischgerichte.
Die Marmite du pêcheur,der ganzer Hecht im Silberfrack oder die Felchen Vignerons, sind unbestritten, kulinarische Glanzpunkte.
Die täglich frischen Fische werden von den ortsansässigen Berufsfischern bezogen.
Fleisch
Wir können auch anderes
Im Herbst bereiten Sven Rindlisbacher, Hans-Jörg Girsberger und ihre Küchenbrigade feine Wildgerichte zu, und auch Fleischliebhaber finden hier stets klassische Fleischgerichte von einer ausgezeichneten Qualität.
